Ultimo aggiornamento: 25 ottobre 2026
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1. Titolare del trattamento
Caffè del Colle di Michele Di Patrizi
Piazza della Resistenza, 8 – 05100 Piediluco (TR)
P.IVA 01275040556
Email: info@caffedelcolle.com
2. Quali dati trattiamo
- Dati che ci fornisci tu: nome e cognome, email, telefono e il contenuto del messaggio quando usi il modulo di contatto o ci scrivi via email o WhatsApp.
- Candidature: i dati contenuti nel curriculum che ci invii a hr@caffedelcolle.com.
- Dati di navigazione: indirizzo IP, tipo di browser, pagine visitate e dati tecnici raccolti automaticamente dai sistemi che fanno funzionare il sito.
- Cookie: descritti nella Cookie Policy.
Non chiediamo dati particolari. Se ci comunichi esigenze alimentari, allergie o intolleranze per preparare un’esperienza, li usiamo solo per quella prenotazione.
3. Perché li trattiamo e su quale base
- Rispondere alle richieste e gestire prenotazioni ed esperienze, voucher regalo compresi: misure precontrattuali e contrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR). Le informazioni su allergie o intolleranze sono trattate con il tuo consenso esplicito (art. 9.2.a), che dai comunicandocele.
- Valutare le candidature di lavoro: misure precontrattuali (art. 6.1.b).
- Statistiche anonime o aggregate sull’uso del sito (Google Analytics): solo con il tuo consenso (art. 6.1.a), espresso dal banner cookie.
- Sicurezza e funzionamento del sito: legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f).
- Obblighi di legge, ad esempio fiscali, legati alla vendita dei voucher (art. 6.1.c).
4. Per quanto tempo
- Richieste e prenotazioni: per il tempo necessario a rispondere e a erogare il servizio, poi al massimo 12 mesi.
- Voucher regalo: fino alla scadenza del voucher e, per i dati fiscali, per il periodo previsto dalla legge (10 anni).
- Candidature: fino a 12 mesi dall’invio, salvo assunzione.
- Dati statistici: secondo le impostazioni di Google Analytics, al massimo 14 mesi.
5. A chi possono essere comunicati
I dati non vengono venduti né diffusi. Possono essere trattati, solo per le finalità indicate, da:
- il fornitore di hosting e manutenzione del sito;
- Google Ireland Ltd, per Google Analytics, Google Maps e la traduzione automatica delle pagine;
- WhatsApp Ireland Ltd (Meta), se scegli di contattarci su WhatsApp;
- il commercialista, per gli adempimenti fiscali.
Alcuni di questi fornitori possono trasferire dati fuori dall’Unione Europea, in particolare negli Stati Uniti. In questi casi il trasferimento avviene sulla base del Data Privacy Framework UE-USA o delle Clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione Europea.
6. I tuoi diritti
Puoi chiedere in qualsiasi momento di accedere ai tuoi dati, correggerli, cancellarli, limitarne il trattamento, riceverli in formato portabile, opporti al trattamento basato sul legittimo interesse e revocare il consenso dato, senza che questo renda illecito il trattamento precedente. Per il consenso ai cookie puoi usare l’icona in basso a sinistra in ogni pagina.
Scrivi a info@caffedelcolle.com: rispondiamo entro 30 giorni. Hai anche il diritto di presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).
7. Conferimento dei dati
Il conferimento dei dati è facoltativo. Senza nome ed email, però, non possiamo rispondere alle richieste inviate con il modulo.
8. Modifiche
Possiamo aggiornare questa informativa. La data in alto indica l’ultima modifica.